Menü. Auch Gluten freie Pasta

Die Gerichte, die im Restaurant serviert werden, basieren auf der Hausmannskost, die Fiorella im Laufe der Jahre Andrea beigebracht hat, der zusammen mit Franca und Jane dafür sorgt, dass ihr ursprünglicher Charakter erhalten bleibt. Werfen Sie einen Blick auf das Menü und erfreuen Sie Ihren Gaumen dann an einem leckeren Gericht, das Sie besonders anspricht. Die "Ribollita", ein Toskanischer Eintopf, und "Coniglio alla Vernaccia" (Kaninchen in Rotweinsauce) sind zwei Gerichte, die seit 1982 ihren festenPlatz auf dem Menü haben.

Schlafen in San Gimignano Wählen Sie den Wein

Le Vecchie Mura

Menü

Vorspeisen

Crostini toscani
Kleine geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Soßen
ANTIPASTO MISTO
Große Platte mit Auswahl an Vorspeisen
AFFETTATI DI CINGHIALE
Schinken, Salami,Brühwurst aus Wildschwein
AFFETTATI DI CINTA SENESE
Aufschnitt vom - Cinta- Schwein regionale Spezialität
BRUSCHETTE MISTE
Eine regionale Schmalz-Spezialität mit feinen Gewürzen
VARIETA’ di PECORINO
Gemischte Käse mit Honig und Marmeladensauce
MISTO MARE
Salat aus Meeresfrüchten
BRESAOLA RUCOLA E PARMIGIANO
Bresaola Kalb, mit Rucola und Parmesankäse
VITELLO TONNATO
Kalter Kalbsbraten in dünn geschnittenen Scheiben mit Thunfischsauce
INSALATA CAPRESE
BFrische Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
PROSCIUTTO E MELONE
Schinken und Melone

Erste Gänge Auch Gluten freie Pasta

RIBOLLITA TOSCANA
Gemüseeintopf mit geröstetem Brot nach toskanischerTradition
TAGLIATELLE AL CINGHIALE
Tagliatelle mit Wildschwein-Soße
PICI ALL’AGLIONE
Dicke Spaghetti mit scharfe Tomatensauce und Knoblauch
PICI AL RAGU’ BIANCO DI CHIANINA
Große Spaghetti mit Chianinas Fleischsoße (typische toskanische Rinderrasse)
RAVIOLI AL TARTUFO
Ravioli mit Trüffelsoße
GNOCCHI TARTUFO E FORMAGGIO
Gnocchi mit Trüffel und Käse
FETTUCCINE PORCINI E ZAFFERANO
D.O.P. di San Gimignano
Kleine Tagliatelle mit Steinpilzen
LASAGNE AL FORNO
Gebackene Bandnudelnmit Fleisch Tomaten und Béchamelsoße
PENNE GORGONZOLA E NOCI
Penne mit Gorgonzola Käse und Walnüssen
FETTUCCINE ALLA CARBONARA E TARTUFO
Tagliatelle mit Eigelb, Speck und Trüffe
SPAGHETTI AL PESTO
Spaghetti mit Basilikumsoße Pinienkernen und Käse
MINESTRONE DI VERDURA
Gemüsesuppe

Hauptgänge

Cinghiale alla Vernaccia
Wildschwein in Vernacciasoße
Coniglio alla Vernaccia
Kaninchen in Vernacciasoße
CERVO IN BIANCO
In Rotweinsoße mit Gewürzen gekochter Hirsch
FILETTI DI POLLO AGLI ASPARAGI
Spargel Hähnchenbrust
PEPOSO
Typisch toskanisches Gericht aus Rinderschmorbraten mit Pfeffer und Chiantisoße
FILETTO ALL’ACETO BALSAMICO
Gegrilltes Filetsteak mit Balsamico-Essig
SCALOPPINA AI FUNGHI
Kalbsschnitzel mit Pilzen
OSSO BUCO IN UMIDO
Geschmorte Kalbshachsen in Tomatensoße
TRIPPA ALLA FIORENTINA
Innereien Florentine Art mit Tomatensoße
BACCALA’ ALLA FIORENTINA
Klippfisch”alla Fiorantina” mit Tomatensoße
BISTECCA FIORENTINA
Rindersteak Florentiner art
FILETTO DI MANZO AI FERRI
Gegrilltes Rindfilet
TAGLIATA CON RUCOLA
Geschnetzeltes Rind Fleisch mit Rucola
FETTINA DI VITELLO AI FERRI
Gegrilltes dünnes Kalsschnitzel

Beilagen

Verdure al forno
Gebackenes Gemüse
Fagioli all'uccelletto
Bohnen mit Tomatensoße und Salbei
Verdure saltate
Sautiertes Gemüse mit Knoblauch
Insalata mista
Gemischter Salat
Carciofi alla salvia
Artischoken mit Salbei
Verdure alla griglia
Gegrilltes Gemüse
Patate fritte
Pommes frites
Rucola pomodoro e mais
Salat mit Rucola, tomate und Mais

Süßspeisen

Sorbetto al limone
Zitronensorbet
Cantucci con Vinsanto
Mandelkekse mit süßem Weißwein
Tartufo
Ice cream of chocolate or vanille and coffee in the form of a truffle
Panforte di San Gimignano
Typisch Weihnachts Kuchen mit Mandeln, Honig und kandierten Früchten
Coppa gelato
Ice cream in a variety of flavors
Macedonia di frutta fresca
Fruit-salad
Tris di dolci della casa
Selection of home-made cakes
Dolci del giorno
Cakes of the day