Menü. Auch Gluten freie Pasta

Die Gerichte, die im Restaurant serviert werden, basieren auf der Hausmannskost, die Fiorella im Laufe der Jahre Andrea beigebracht hat, der zusammen mit Franca und Jane dafür sorgt, dass ihr ursprünglicher Charakter erhalten bleibt. Werfen Sie einen Blick auf das Menü und erfreuen Sie Ihren Gaumen dann an einem leckeren Gericht, das Sie besonders anspricht. Die "Ribollita", ein Toskanischer Eintopf, und "Coniglio alla Vernaccia" (Kaninchen in Rotweinsauce) sind zwei Gerichte, die seit 1982 ihren festenPlatz auf dem Menü haben.

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Le Vecchie Mura

Menü

Vorspeisen

Crostini toscani
Kleine geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Soßen
Affettati e crostini toscani
Schinken, Salami, Kleine geröstete Brotscheiben mit Soßen
Affettati di cinghiale
Schinken, Salami,Brußhwrst aus Wildschwein
Affettati di cinta senese
Aufschnitte aus einem typischen Schwein vos Siena
Misto mare
Salat aus Meeresfrüchten
Insalata Caprese
Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Prosciutto e melone
Schinken und Melone
Bruschetta aglio e olio
Große geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Öl
Bruschetta al pomodoro
Große geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Tomaten
Bruschetta alle melanzane
Große geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Auberginen/dd>
Bruschetta mista
Alle Sorten gemischt
Bruschetta al "Lardo di Colonnata"
Toasted bread with a local bacon-fat famous for special seasoning

Erste Gänge Auch Gluten freie Pasta

Ribollita toscana
Gemüsesuppe mit geröstetes Brot-aus der Toskanische Tradition
Tagliatelle al cinghiale
Tagliatelle mit Wildschweinesoße
Zuppa di farro
Graupensuppe
Ravioli al tartufo
Ravioli mit Trüffelsoße
Taglierini ai porcini
Kleine Tagliatelle mit Steinpilzen
Gnocchi tartufo e formaggio
Gnocchi mit Trüffel und Käse
Tortelloni burro e salvia
Großes mit Butter und Solbei
Pici alla boscaiola
Große Spaghetti mitFleishsoße und Pilzensoße
Lasagne al forno
Gebackene Bandnudelnmit Fleisch Tomaten und Béchamelsoße
Penne gorgonzola e noci
Penne mit Gorgonzola Käse und Walnüße
Ravioli in salsa di noci
Ravioli mit Walnüßesoße
Penne al ragù
Penne mit Fleischsoße
Spaghetti al pesto
Spaghetti mit Basilikumsoße Pinieunüße und Käse
Penne all'arrabbiata
Penne mit Tomatensoße und Paprika
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti mit Eier, Speck und Käse
Minestrone di verdura
Gemüsesuppe

Hauptgänge

Cinghiale alla vernaccia
Wildschwein in Vernacciasoße
Coniglio alla vernaccia
Kaninchen in Vernacciasoße
Suino allo zafferano
Schweine Kotolette in Safransoße
Bistecca Fiorentina
Florentines Rindsteak
Filetto di manzo ai ferri
Gegrilltes Rindfilet
Tagliata con rucola
Geschnitzeltes Rindfleisch mit Rucola
Petto di pollo agli asparagi
Hänchenbrust mit Spargel
Fettina di vitello ai ferri
Gegrilltes dünnes Schnitzel
Scaloppina ai funghi
Kalbsschnitzel mit Pilzen
Agnello al forno
Gebackenes Lamm
Cervo in bianco
In Rotweinsoße mit Gewürzen gekochter Hirsch
Ossibuchi in umido
Geschmorte Kalbshachsen in Tomatensoße
Trippa alla Fiorentina
"Trippa alla Fiorentina" mit Tomatensoße
Baccalà alla Fiorentina
Klippfisch "alla Fiorentina" mit Tomatensoße

Beilagen

Verdure al forno
Bratgemüse
Fagioli all'uccelletto
Bohnen mit Tomatensoße und Salbei
Spinaci al burro
Spinat mit Butter
Insalata mista
Gemischter Salat
Carciofi alla salvia
Artischoken mit Solbei
Verdure alla griglia
Gegrilltes Gemüse
Patate fritte
Pommes frites
Rucola pomodoro e mais
A salad of rucola with tomatoes and corn

Süßspeisen

Sorbetto al limone
Zitronensorbet
Cantucci con Vinsanto
Mandelkekse mit süßem Weißwein
Tartufo
Ice cream of chocolate or vanille and coffee in the form of a truffle
Panforte di San Gimignano
Typisch Weihnachts Kuchen mit Mandeln, Honig und kandierten Früchten
Coppa gelato
Ice cream in a variety of flavors
Macedonia di frutta fresca
Fruit-salad
Tris di dolci della casa
Selection of home-made cakes
Dolci del giorno
Cakes of the day