Nos plats. Menu pour coliaques également disponibles
Les plats servis respectent la tradition de la cuisine bourgeoise enseignée au fil tu temps par Fiorella à Andrea qui avec Franca et Jane en conservent les caractéristiques d'origine. Vous pouvez lire le menu en cliquant ci-dessous et enchanter vos papilles avec ce que vous inspire le plus. La ribollita et le lapin au vin Vernaccia sont les deux plats qui n'ont jamais fait défaut au menu depuis 1982...
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Le Vecchie Mura
Menu
Hors-d'ouvres
- ANTIPASTO MISTO
- Grande assiette avec sélection d'entrées
- BRUSCHETTE MISTE
- Lard de "Colonnata"
- VARIETA' di FORMAGGIO PECORINO
- Selection de plusieurs fromages typiques
- VITELLO TONNATO
- Rôti de veau avec sauce au thon
- PROSCIUTTO E MELONE
- Jambon cru et melon
Entrées Aussi sans gluten
- TAGLIATELLE AL CINGHIALE
- Tagliatelles á la sauce au sanglier
- PICI AL RAGU' BIANCO DI CHIANINA
- Gros spaghettis à la sauce à la viande Chianina traditionelle Toscane
- RIBOLLITA TOSCANA
- Soupe traditionelle toscane á base de légumes et de pain
- FETTUCCINE ALLA CARBONARA E TARTUFO
- Tagliatelles au bacon et à la sauce au truffe et à l'oeuf
Plats principaux
- Coniglio alla Vernaccia
- Lapin au vin blanc
- PEPOSO
- Plat toscan typique de ragoût de boeufau poivre au vin rouge
- FILETTO ALL'ACETO BALSAMICO
- Filet de boeuf avec vinagre balsamique
- TRIPPA ALLA FIORENTINA
- "Tripes traditionelle Toscane"a la sauce tomate
- TAGLIATA CON RUCOLA
- Boeuf cuit sur le grill, puis coupé en tranches et recouvert de salade "roquette"
- BISTECCA FIORENTINA
- Côte de boeuf à la mode de Florence sur le grill
Accompagnements
- Verdure alla griglia
- Légumes cuits sur le grill
- Patate fritte
- Pommes de terre frites
- Insalata mista
- Salade composée
- Carciofi alla salvia
- Artichauts à la sauge
Desserts
- Sorbet au citron
- Sorbet au citron
- Cantucci et Vinsanto
- Un dessert traditionnel à l'amande que l'on plonge dans du vin Vinsanto
- Truffe
- Crème glacée au chocolat ou au café et à la vanille sous la forme d'une truffe
- Panforte de San Gimignano
- Un pain sucré confit et dense aux amandes
- Coupe de glace
- Crème glacée dans une variété de parfums
- Macédoine de fruits frais
- Salade de fruits
- Trio de desserts maison
- Sélection de gâteaux faits maison
- Desserts du jour
- gâteaux du jour