Nos plats. Menu pour cœliaques également disponibles

Les plats servis respectent la tradition de la cuisine bourgeoise enseignée au fil tu temps par Fiorella à Andrea qui avec Franca et Jane en conservent les caractéristiques d'origine. Vous pouvez lire le menu en cliquant ci-dessous et enchanter vos papilles avec ce que vous inspire le plus. La ribollita et le lapin au vin Vernaccia sont les deux plats qui n'ont jamais fait défaut au menu depuis 1982...

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Le Vecchie Mura

Menu

Hors-d’œuvres

ANTIPASTO MISTO
Grande assiette avec sélection d'entrées
BRUSCHETTE MISTE
Lard de “Colonnata”
VARIETA’ di FORMAGGIO PECORINO
Selection de plusieurs fromages typiques
VITELLO TONNATO
Rôti de veau avec sauce au thon
PROSCIUTTO E MELONE
Jambon cru et melon
INSALATA FANTASIA
Grande salade mixte avec mozzarella et thon

Entrées Aussi sans gluten

TAGLIATELLE AL CINGHIALE
Tagliatelles á la sauce au sanglier
PICI AL RAGU’ BIANCO DI CHIANINA
Gros spaghettis à la sauce à la viande Chianina traditionelle Toscane
RIBOLLITA TOSCANA
Soupe traditionelle toscane á base de légumes et de pain
FETTUCCINE ALLA CARBONARA E TARTUFO
Tagliatelles au bacon et à la sauce au truffe et à l’oeuf
CASERECCE POMODORINI E BURRATA
Pâtes courtes de la maison aux tomates cerises et burrata

Plats principaux

Coniglio alla Vernaccia
Lapin au vin blanc
PEPOSO
Plat toscan typique de ragoût de boeufau poivre au vin rouge
FILETTO ALL’ACETO BALSAMICO
Filet de boeuf avec vinagre balsamique
TRIPPA ALLA FIORENTINA
“Tripes traditionelle Toscane”a la sauce tomate
TAGLIATA CON RUCOLA
Boeuf cuit sur le grill, puis coupé en tranches et recouvert de salade “roquette”
BISTECCA FIORENTINA
Côte de boeuf à la mode de Florence sur le grill

Accompagnements

Verdure alla griglia
Légumes cuits sur le grill
Patate fritte
Pommes de terre frites
Insalata mista
Salade composée
Carciofi alla salvia
Artichauts à la sauge

Desserts

Sorbet au citron
Sorbet au citron
Cantucci et Vinsanto
Un dessert traditionnel à l'amande que l'on plonge dans du vin Vinsanto
Truffe
Crème glacée au chocolat ou au café et à la vanille sous la forme d'une truffe
Panforte de San Gimignano
Un pain sucré confit et dense aux amandes
Coupe de glace
Crème glacée dans une variété de parfums
Macédoine de fruits frais
Salade de fruits
Trio de desserts maison
Sélection de gâteaux faits maison
Desserts du jour
gâteaux du jour