Restaurant Le Vecchie Mura à San Gimignano, Sienne
Notre histoire
Le restaurant Le Vecchie Mura a ouvert ses portes le samedi 5 décembre 1982.
Né d'une intuition d'Alighiero Bagnai, charpentier de métier, mais brièvement sans emploi en raison de la crise dans le secteur. L'idée est d'essayer de profiter de l'espace disponible sous la résidence familiale, occupé depuis toujours par les chevaux avec lesquels son père travaillait dans les bois voisins. Les restaurants locaux se limitaient à ce moment-là aux lieux historiques qui se comptaient sur les doigts de la main.
Un projet familial
Une fois passée l'étape de la paperasse administrative sont venus les travaux de rénovation et la grange s'est transformée en restaurant-self service-pizzeria. Alighiero est rejoint dans son projet par sa femme Fiorella, sa sœur Grazia et son beau-frère Silvano. En 1989, Alighiero et Fiorella étaient les seuls propriétaires de l'entreprise avec leur fils Roberto, qui au cours de ces années, a jonglé entre ses études et le service des tables. L'établissement reste uniquement un restaurant, les prix raisonnables contribuent à attirer une forte proportion de clients répondant à tous les goûts et tous les palais.
En 1997, la terrasse panoramique adjacente s'ouvre, et en 1998, les horaires d'ouverture passent en soirée uniquement à partir de 18 heures. Depuis 2000, Claudia a abandonné sa boutique de lingerie et se consacre à plein temps à l'activité de la famille et aux deux héritiers Alessia et Lorenzo.
En 2007, les travaux ont commencé à l'intérieur de l'établissement et se sont conclus en 2008 avec l'inauguration d'un nouvel aménagement de style moderne, avec les murs et les voûtes plus claires et lumineuses, de nouvelles tables et de nouvelles chaises.
Les conseils de l'architecte Carniani de Sienne combinés avec les idées des propriétaires et le soin des artisans qui y ont travaillé ont permis d'aboutir à ce que vous voyez sur les photos et que vous pourrez admirer de visu si vous venez nous rendre visite.
L'intérieur
La terrasse panoramique
Le personnel
